Nêu phương pháp làm lạnh và đông lạnh? Nêu phương pháp làm khô và ướp?

Nêu phương pháp làm lạnh và đông lạnh?

$⇒$+Làm lạnh: Bảo quản thực phẩm trong khoảng nhiệt độ từ $1^0C$ đến $7^0C$,thường được dùng để bảo quản thịt,cá,trái cây,rau củ,v.v...trong thời gian ngắn từ 3 đến 7 ngày.

$⇒$+Đông lạnh: Bảo quản thực phẩm trong khoảng nhiệt độ dưới $0^0C$,thường được dùng để bảo quản thịt,cá,v.v...trong thời gian dài từ vài tuần đến vài tháng.

Nêu phương pháp làm khô và ướp?

$⇒$+Làm khô: Làm khô là phương phếp làm bay hơi nước có trong thực phẩm để ngăn chặn vi khuẩn làm hỏng thực phẩm.

$→$Cách làm khô này thường được dùng để bảo quản nông sản và thủy-hải sản.

$→$Để làm khô,có thể phơi thực phẩm dưới ánh nắng mặt trời hoặc sự dụng máy sấy.

$⇒$+Ướp: Ướp là phương pháp trộn một số chất đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm vào thực phẩm để diệt và ngăn ngừa sự phát triển của vi khuẩn làm hỏng thực phẩm.

$→$Phương pháp này thường được dùng để bảo quản các loại thực phẩm như thịt,cá.

$→$Muối là chất được sử dụng phổ biến khi ướp.

$#nguyenhai121210$