Nêu cách bảo quản thịt , cá , rau , củ quả , trước khi chế biến để đảm bảo chất dinh dưỡng ?

Cách bảo quản :

- Thịt,cá :

+ Không nên rửa thịt,cá sau khi cắt thái (sẽ làm mất đi dinh dưỡng)

+ Không luộc thịt trước để diệt vi khuẩn vì chưa rửa sạch mà luộc qua nước nóng thì vi khuẩn sẽ ngấm và tăng vi trùng lên.

+ Thịt,cá để qua ngày nên để đông đá để bảo quản độ tươi sạch.

- Rau ,Củ ,quả:

+ Khi rửa sau cần ngâm qua nước muối để duyệt khuẩn.

+ Không rửa rau khi cắt thái.

+ Rau không sử dụng đến thì để vào tủ lạnh để tranh khô héo

+ Không nên rửa rau trước khi cất đi vì sẽ làm rau bị nát 

+ Một số loại củ mọc mầm không nên sử dụng

+ Quả phải rửa sạch sẽ, cho ra rổ giá cho ráo nước rồi cất vào tủ (nhưng không để quá lâu)

Xin hay nhất ạ !