Nêu các phương pháp chế biến món ăn

Nêu các phương pháp chế biến món ăn

=> Phương pháp làm chín thực phẩm trong nước. 

        Phương pháp làm chín thực phẩm bằng hơi nước. 

       Phương pháp làm chín thực phẩm bằng sức nóng trực tiếp của lửa.

        Phương pháp làm chín thực phẩm trong chất béo.

1. Phương pháp làm chín thực phẩm trong nước

+) Luộc

VD: Gà luộc, trứng luộc, thịt lợn luộc, đậu luộc, rau muống luộc, ...

+) Nấu

VD: Nấu canh cải với thịt nạc, rau mồng tơi với cua, ...

+) Kho

VD: Thịt kho tàu, gà kho, cá kho, trứng kho thịt, ...

2. Phương pháp làm chín thực phẩm bằng hơi nước

+) Hấp (đồ)

VD: Xôi, bánh bao, ...

3. Phương pháp làm chín thực phẩm bằng sức nóng trực tiếp của lửa

+) Nướng

VD: Thịt nướng, cá nướng, gà nướng, ...

4. Phương pháp làm chín thực phẩm trong chất béo

+) Rán

VD: Chả rán, đậu rán, cá rán, thịt rán, ...

+) Rang

VD: Lạc rang, thịt rang, cơm rang, ...

+) Xào

VD: Sườn xào chua ngọt, mực xào, mì xào, bắp xào, ...