Khẳng định nào sau đây sai A. Phương pháp trộn dầu giấm ko sử dụng thực phẩm động vật B. Khi muối nén lượng muối chiếm 5-10% lượng thực phẩm C. Khi muối xổi thực phẩm được ngâm trong dung dịch nước muối có độ mặn 20-25% D. Phương pháp trộn hỗn hợp sử dụng thực phẩm động vật đã được làm chín
2 câu trả lời
Khẳng định sai: B
GT: Các khẳng định đúng:
- Phương pháp trộn dầu giấm không sử dụng thực phẩm động vật mà sử dụng thực phẩm thực vật.
- Khi muối xổi thực phẩm được ngâm trong dung dịch nước muối có độ mặn 20%-25%.
- Phương pháp trộn hỗn hợp sử dụng thực phẩm động vật đã được làm chín.