Khẳng định nào sau đây sai A. Phương pháp trộn dầu giấm ko sử dụng thực phẩm động vật B. Khi muối nén lượng muối chiếm 5-10% lượng thực phẩm C. Khi muối xổi thực phẩm được ngâm trong dung dịch nước muối có độ mặn 20-25% D. Phương pháp trộn hỗn hợp sử dụng thực phẩm động vật đã được làm chín

2 câu trả lời

Chọn B

Khi muối nén lượng muối chiếm 2,5-3% lượng thực phẩm

Khẳng định sai: B

GT: Các khẳng định đúng:

- Phương pháp trộn dầu giấm không sử dụng thực phẩm động vật mà sử dụng thực phẩm thực vật.

- Khi muối xổi thực phẩm được ngâm trong dung dịch nước muối có độ mặn 20%-25%.

- Phương pháp trộn hỗn hợp sử dụng thực phẩm động vật đã được làm chín.