khái niệm, quy trình thực hiện, yêu cầu kĩ thuật của món xào là gì vậy hả các bạn giúp mình với

khái niệm:làm chín thức ăn trên chảo với số lượng dầu và mỡ vừa phải

quy trình thực hiện: 
B1:làm sạch thực phẩm
B2:cho vào chảo một ít chết béo
B3:xào nguyên liệu động vật trước rùi cho nguyên liệu thực vật vào,sử dụng lửa to,xào nhanh,có thể cho thêm ít nước vào để tăng độ chín,nêm vừa ăn
B4:trình bày món ăn
yêu cầu kĩ năng:
- Thực phẩm động vật chín mềm ko dai,thực vật vừa chín tới giữ đc mầu tươi của thực vật ko mềm nhũn
- Còn lại ít nước,hơi sệt,vị vừa ăn