II. PHẦN CÂU HỎI TỰ LUẬN Sau đây là những thực phẩm được mua sắm để chế biến món ăn :thịt bò , tôm tươi , cà chua , giá đỗ , khoai tây , cà rốt , trái cây tráng miệng , (chuối , táo dưa hấu ..) Em hãy cho biết biện pháp bảo quản các thực phẩm trên để chất dinh dưỡng không bị mất đi trong quá trính chế biến và sử dụng.

⇒

*Mik ko chắc cho đúng hay ko đâu nha *

- Thịt bò + Tôm tươi : Sau khi cắt hay thái thịt, tôm tươi thì ta ko nên ngâm chúng vào nước vì nếu ta làm như vậy sẽ rất dễ để mất đi các chất dinh dưỡng và vitamin → Khi ăn vào sẽ ko còn chất bổ . Ngoài ra, khi cắt, thái xong thì ta cần bọc lại bằng màng bọc thực phẩm hoặc dùng hộp cho vào tủ lạnh để bảo quản, ko để cho ruồi bọ tiếp xúc vì sẽ gây nhiễm trùng.

- Cà chua + Giá đỗ + Khoai tây + Cà rốt : Những thực phẩm này ko thể ăn ngay được vì cần phải làm chín, nên ta phải rửa sạch, bào vỏ ( với khoai tây , cà rốt ) , cắt thái ( nếu cần thiết ) và đem đi nấu ngay ( để tránh trường hợp rau quả bị héo )

- Trái cây tráng miệng : ngâm nước rửa để loại bỏ các chất bẩn có ngoài vỏ, sau đó nên đem bỏ vào hộp cất vào tủ lạnh, khi cần mới lấy ra gọt vỏ ăn.