I - Trắc nghiệm Câu 9 : Thế nào là ăn uống hợp lí Câu 10 : Nấu cơm là phương pháp làm chín thực phẩm nào ? Câu 11 : Đường là thành phần chính của thực phẩm nào ? Câu 14 : Trong quá trình chế biến , sinh tố nào bị mất đi nhiều nhất ? Câu 16 : Để bảo quản chất dinh dưỡng khi nấu nướng cần chú ý những gì ?

Câu 9

- Bữa ăn cần phối hợp các loại thức phẩm với đầy đủ các chất dinh dưỡng cần thiết theo tỉ lệ để cung cấp cho nhu cầu của cơ thể về năng lượng và về các chất dinh dưỡng

Câu 10

- Nấu cơm là phương pháp làm chín thực phẩm bằng nước hoặc hơi nước

Câu 11

- Thực phẩm chính của đường là: bánh, kẹo

Câu 14

- Sinh tố bị mất nhiều nhất là sinh tố tan trong nước sẽ mất đi: B, C, PP

Câu 16

- Cho thực phẩm vào luộc hay nấu khi nước sôi

- Khi nấu tránh khuấy đều

- Không nên hâm lại thức ăn nhiều lần

- Không nên sát trắng, vo kĩ gạo khi nấu cơm

- Không nên chắt bỏ nước cơm, vì sẽ mất sinh tố B1

@Mon lì

CHO MIK XIN CTLHN Ạ