Hãy sắp xếp các bước chế biến món trộn hỗn hợp sao cho hợp lí nhất. (1) Trình bày món ăn ra đĩa. (2) Pha chế hỗn hợp nước trộn. (3) Rửa và cắt thái rau củ. (4) Trộn các nguyên liệu với hỗn hợp nước trộn. A. (3), (1), (2), (4). B. (3), (2), (1), (4). C. (3), (2), (4), (1). D.(3), (1), (4), (2). Qui trình chung khi chế biến thực phẩm không sử dụng nhiệt là gì? A. Sơ chế nguyên liệu, chế biến nguyên liệu, trình bày món ăn. B. Sơ chế nguyên liệu, trình bày món ăn, chế biến nguyên liệu. C. Chế biến món ăn, trình bày món ăn, sơ chế nguyên liệu. D. Sơ chế món ăn, chế biến nguyên liệu, trình bày nguyên liệu.

Hãy sắp xếp các bước chế biến món trộn hỗn hợp sao cho hợp lí nhất.

(1) Trình bày món ăn ra đĩa.

(2) Pha chế hỗn hợp nước trộn.

(3) Rửa và cắt thái rau củ.

(4) Trộn các nguyên liệu với hỗn hợp nước trộn.

A. (3), (1), (2), (4).

B. (3), (2), (1), (4).

C. (3), (2), (4), (1).(quy trình để làm nộm)

D.(3), (1), (4), (2).

Qui trình chung khi chế biến thực phẩm không sử dụng nhiệt là gì?

A. Sơ chế nguyên liệu, chế biến nguyên liệu, trình bày món ăn.

B. Sơ chế nguyên liệu, trình bày món ăn, chế biến nguyên liệu.

C. Chế biến món ăn, trình bày món ăn, sơ chế nguyên liệu.

D. Sơ chế món ăn, chế biến nguyên liệu, trình bày nguyên liệu.

Lý thuyết: Quy trình:

1. Chuẩn bị nguyên liệu (Sơ chế)

2. Chế biến nguyên liệu (trộn hỗn hợp)

3. Trình bày món ăn