Hãy phân tích ảnh hưởng của độ ph và các chất kìm hãm enzym tới hoạt hóa tối ưu của enzim? Cho ví dụ minh họa cụ thể
1 câu trả lời
Mỗi enzym đều có 1 pH tối ưu giúp cho hoạt động của E, khi pH tăng hoặc giảm thì chức năng của E cũng giảm
Ví dụ: Pepsin dạ dày hoạt động khi pH acid =2. Khi pH thay đổi tăng lên thì mất hoạt tính E do E bị biến tính
Khi xuất hiện chất kìm hãm hoạt động E ví dụ như cạnh tranh thụ thể hoặc gắn vào trung tâm hoạt động sẽ làm giảm chức năng của E
Câu hỏi trong lớp
Xem thêm
