GIÚP MÌNH NHA trước l Câu 1:Loại thực phẩm nào sau đây trước khi chế biến cần ngâm kĩ:úc 2h45 A. Rau ngót. B. Đỗ. C. Gạo. D. Rau bí Câu 2: Các loại hoa dùng trong trang trí là: A. Hoa sứ, hoa huệ. B. Hoa tươi, hoa giả, hoa khô. C. Hoa lan, hoa huệ, hoa hồng. D. Hoa mai, hoa đào. Câu3: Đâu không phải là yêu cầu kĩ thuật của món trộng dầu giấm: A. Rau, củ, quả giữ độ tươi, trơn láng và không bị nát; B. Vị vừa ăn: chua dịu, hơi mặn ngọt béo; C. Giòn, ráo nước, xốp, có mùi thơm, màu sắc hấp dẫn; D. Thơm mùi gia vị, không có mùi hăng ban đầu

Câu 1: Loại thực phẩm nào sau đây trước khi chế biến cần ngâm kĩ:

 A. Rau ngót.

B. Đỗ.

C. Gạo.

D. Rau bí

=> Chọn phương án B. Đỗ

Câu 2 Các loại hoa dùng trong trang trí là:

A. Hoa sứ, hoa huệ.

B. Hoa tươi, hoa giả, hoa khô.

C. Hoa lan, hoa huệ, hoa hồng.

D. Hoa mai, hoa đào.

=> Chọn phương án B.Hoa tươi, hoa giả, hoa khô.

Câu 3: Đâu không phải là yêu cầu kĩ thuật của món trộng dầu giấm:

A. Rau, củ, quả giữ độ tươi, trơn láng và không bị nát;

B. Vị vừa ăn: chua dịu, hơi mặn ngọt béo;

C. Giòn, ráo nước, xốp, có mùi thơm, màu sắc hấp dẫn;

D. Thơm mùi gia vị, không có mùi hăng ban đầu

=> Chọn phương án C. Giòn, ráo nước, xốp, có mùi thơm, màu sắc hấp dẫn