Giải thích hiện tượng hóa học và nêu phương trình phản ứng về quá trình lên men của cơm rượu?
2 câu trả lời
Đáp án:
Hiện tượng hoá học : Khi gạo ( nếp ) được lên men thì hơi nước bốc lên -> rượu ( Là hiện tượng hoá học )
PTHH : ` C_6H_12O_6 -> 2C_2H_5OH + 2CO_2`
Đáp án+Giải thích các bước giải:
Ủ cơm nếp với men rượu trong quá trình lên men rượu
-->hiện tượng hóa học
-giải thích: sau khi ủ,tinh bột trong cơm nếp(không vị) len men tạo ra rượu(có mùi thơm dịu,vị chua)
Câu hỏi trong lớp
Xem thêm
