Em hãy nêu các nguyên nhân gây ngộ độc thức ăn? Nêu một số các biện pháp phòng tránh nhiễm trùng, nhiễm độc thực phẩm?

*Nguyên nhân gây ngộ độc thức ăn:

-Ngộ độc do thức ăn bị nhiễm vi sinh vật và độc tố của vi sinh vật

-Ngộ độc do thức ăn bị biến chất

-Ngộ độc do bản thân thức ăn có sẵn chất độc (mầm khoai tây,cá nóc,nấm độc,......)

-Ngộ độc do thức ăn bị ô nhiễm các chất độc hoá học,hoá chất bảo vệ thực vật,hoá chất phụ gia thực phẩm

*Biện pháp phòng tránh nhiễm trùng,nhiễm độc thực phẩm:

-Rửa tay sạch trước khi ăn

-Vệ sinh nhà bếp

-Rửa kỹ thực phẩm

-Nấu chín thực phẩm

-Đậy thức ăn cẩn thận

-Bảo quản thức ăn chu đáo