Em hãy cho biết các biện pháp phòng và tránh nhiễm trùng thực phẩm tại nhà ?

Thực phẩm tươi sống, sấy khô và đóng hộp phải chọn lọc một cách kĩ càng như: Cá, tôm, cua, rau sống, Cá hộp, sữa hộp, các loại hạt, ... :

Các cách được sử dụng để lựa chọn thực phẩm khi mua sắm là:

- Mua các loại rau củ tươi chưa lên mầm (mọc cây) để giữ được chất dinh dưỡng của củ.

- Mua các loại rau củ còn giữ màu tự nhiên của chúng và không bị úng, bị gặm nhắm,...

- Không Ăn mầm khoai tây

- Không nên để chuối chín trong tủ lạnh vì vỏ chuối bị thâm , ruột chuối bi nhũn.

- Thời tiết bảo quản thực phẩm trong tủ lạnh :

   + Bơ hay mỡ : từ 1 đến 2 tuần

   + Trứng tươi : từ 2 đến 4 tuần

   + Cá , tôm , cua , sò tươi ; trong 24 giờ

   + Rau : 3-5ngày ;

   + Rửa tay sạch trước khi ăn và sau khi đi đại tiện.

   + Chanh : 4 ngày ;

   + Trái cây ; 3-5 ngày

- Rửa kĩ, sạch thực phẩm.

- Bảo quản thực phẩm nơi chu đáo.

- Nấu chín thực phẩm để loại vi khuẩn và chất độc.

- Đậy nắp thức ăn cẩn thận.

- Vệ sinh nhà bếp, nơi nấu ăn.