Chọn câu trả lời đúng nhất. Phương pháp bảo quản thực phẩm đông lạnh là A. Để thực phẩm ở nhiệt độ từ 1ºC – 3º C B. Để thực phẩm ở nhiệt độ từ 3ºC – 7º C C. Để thực phẩm chủ yếu là rau, củ, quả ở nhiệt độ nhỏ hơn 0º C D. Để thực phẩm chủ yếu là thịt, cá ở nhiệt độ nhỏ hơn 0º C
2 câu trả lời
→ D. Để thực phẩm chủ yếu là thịt, cá ở nhiệt độ nhỏ hơn 0º C
$\text{$o$ Giải thích $o$}$
⇒ Để thực phẩm ở nhiệt độ từ 1ºC – 3º C
→ Sai vì phải để dưới 0º C.
⇒ Để thực phẩm ở nhiệt độ từ 3ºC – 7º C
→ Sai vì phải để dưới 0º C.
⇒ Để thực phẩm chủ yếu là rau, củ, quả ở nhiệt độ nhỏ hơn 0º C
→ Sai vì rau, củ, quả dừng phương pháp làm lạnh.
⇒ Để thực phẩm chủ yếu là thịt, cá ở nhiệt độ nhỏ hơn 0º C
→ Đúng.
Chọn D
=> Đông lạnh: bảo quản thực phẩm trong khoảng nhiệt độ dưới 0° C thường được dùng để bảo quản thịt, cá trong thời gian dài từ vài tuần đến vài tháng
- Đề kiểm tra giữa kì 2 - đề số 5 Môn anh English Discovery 6 có lời giải chi tiết
- Đề kiểm tra giữa kì 2 - đề số 4 Môn anh English Discovery 6 có lời giải chi tiết
- Đề kiểm tra giữa kì 2 - đề số 3 Môn anh English Discovery 6 có lời giải chi tiết
- Đề kiểm tra giữa kì 2 - đề số 2 Môn anh English Discovery 6 có lời giải chi tiết
- Đề kiểm tra giữa kì 2 - đề số 1 Môn anh English Discovery 6 có lời giải chi tiết
