Cho đoạn thông tin sau: “Nhờ có cấu tạo đặc biệt của dạ dày nên thức ăn xuống đây được làm nhuyễn và đảo trộn cho thấm đều dịch vị, loại thức ăn prôtêin được phân cắt một phần thành các chuỗi ngắn gồm 3 – 10 axit amin. Thức ăn được tiêu hóa ở đây từ 3 – 6 giờ rồi được đẩy dần từng lượng nhỏ xuống ruột non theo sự mở đóng của môn vị.” Trích khung ghi nhớ, Bài 27: Tiêu hóa ở dạ dày – SGK Sinh học 8. a. Ở dạ dày có những hoạt động tiêu hóa nào? Theo em hoạt động nào là chủ yếu, vì sao? b. Thời gian tiêu hóa thức ăn ở dạ dày và việc đẩy dần thức ăn từng lượng nhỏ xuống ruột có ý nghĩa gì? c. Kết quả phân tích hóa học cho thấy, thành phần của dịch vị gồm: 95% là nước, phần còn lại có enzim pepsin, axit clohidric (HCl) và chất nhầy. Theo em, dịch vị có những vai trò gì? d. Nếu sự mở đóng môn vị bị trục trặc do thiếu axit trong dạ dày thì có thể gây ra hậu quả gì?

Đáp án:

Giải thích các bước giải:

a,

Ở dạ dày có những hoạt động tiêu hóa sau:

- Tiết dịch vị.

- Biến đổi lí học của thức ăn: sự co bóp của dạ dày

- Biến đổi hóa học của thức ăn: nhờ các enzyme

- Đẩy thức ăn từ dạ dày xuống ruột.

b,

Thời gian tiêu hóa thức ăn ở dạ dày là 3-6 tiếng .

* Việc đẩy dần thức ăn từng lượng nhỏ xuống ruột có ý nghĩa:

- Làm thức ăn thấm đều dịch vị 

- Thức ăn xuống ruột non từng đợt được tiêu hóa và hấp thụ từ từ 

c,

Ý nghĩa của dịch vị dạ dày :

-Làm tăng hoạt tính của emzym pepsin

- Hỗ trợ tiêu hóa thức ăn 

- Sát khuẩn 

d,

Nếu sự mở đóng môn vị bị trục trặc do thiếu axit trong dạ dày thì có thể gây ra hậu quả:

- Trào ngược dạ dày gây nên tình trạng viêm loét dạ dày thực quản 

- Gây đau bụng thượng vị 

- Gây khó tiêu

- Tiêu hóa kém 

- Gầy sút cân

a,Ở dạ dày có những hoạt động tiêu hóa

-Biến đổi lí học: sự co bóp của dạ dày làm nhuyễn và đảo trộn thức ăn cho thấm đều dịch vị, rồi cho từng đợt thức ăn xuống ruột non qua môn vị

- Biến đổi hóa học: hoạt động của enzim pepsin phân cắt một phần protein chuỗi dài thành các chuỗi ngắn gồm 3 – 10 axit amin

*Biến đổi lí học ở dạ dày diễn ra là chủ yếu vì cấu tạo dạ dày gồm 3 lớp cơ chắc khỏe phù hợp với chức năng đảo trộn , làm nhuyễn và co bóp đẩy thức ăn xuống ruột non 

b. Thời gian tiêu hóa thức ăn ở dạ dày là 3-6 tiếng .

* Việc đẩy dần thức ăn từng lượng nhỏ xuống ruột có ý nghĩa:

- Làm thức ăn thấm đều dịch vị 

- Thức ăn xuống ruột non từng đợt được tiêu hóa và hấp thụ từ từ 

c, Ý nghĩa của dịch vị dạ dày :

-Làm tăng hoạt tính của emzym pepsin

- Hỗ trợ tiêu hóa thức ăn 

- Sát khuẩn 

d, Nếu sự mở đóng môn vị bị trục trặc do thiếu axit trong dạ dày thì có thể gây ra hậu quả:

- Trào ngược dạ dày gây nên tình trạng viêm loét dạ dày thực quản 

- Gây đau bụng thượng vị 

- Gây khó tiêu

- Tiêu hóa kém 

- Gầy sút cân