Câu1 -Nêu quy trình thực hiện một món ăn mà embiết Câu2 -Căn cứ vào giá trị dinh dưỡng. Người ta chia thức ăn thành với nhóm? Là những nhóm nào? Để thành phần và giá trị dinh dưỡng của khẩu phần ko bị thay đổi,cần chú ý thức ăn như thế nào? Giúp mik đi mik tick cho

*Quy trình chuẩn bị:

Ớt: Sắt miếng , để riêng đặng sau cùng , dùng ớt để trang trí

Thịt bò:  ngâm muối , chanh

Khoai tây: Gọt vỏ , sắt miếng mỏng vừa ăn

Rau thơm: ngâm bằng nước đá , sau đó rửa bằng nước thường

Tỏi: đập dập  , bóc vỏ ,  sắt đầu , bằm nhuyễn 

Hành khô: đập dập , sắt miếng vừa ăn

*Chế biến:

- Bỏ tỏi vào trước , trở đều cho thơm và dậy mùi

- Bỏ khoai tây , cà rốt , rau thơm vào trước , xào cho đều

- Sau đó bỏ thịt bò vào , trở đều xào cho thấm gia vị

- Sau đó nêm nếm 1 nhúm muối , 1 muỗng nhỏ tiêu , 1 hoặc $\frac{1}{2}$  muỗng dầu ăn , 1 muỗng rưỡi nước mắm vào phần đang xào, nếu muốn , thì có thể nêm thêm hoặc bớt lại cho vừa ăn theo từng sở thích và theo từng điều kiện của gia đình

- Nhấc chảo xào , tắt bếp , múc đồ xào ra dĩa , sau đó cho thêm hành , ngò và 1 lát ớt lên trên ( không có hành thì trang trí bằng ớt vẫn được)

- Thưởng thức

Món này ăn kèm với cơm nóng thì rất ngon

Yêu cầu:

- Trình bày đẹp , hấp dẫn

- Các nguyên liệu trong món ăn phải đảm bảo chín đều

- Rau , củ , quả còn phải giữ độ tươi

- Có thể chừa một ít nước hoặc không có nước

2/ Căn cứ vào giá trị dinh dưỡng ,người ta chia thức ăn thành 4 nhóm . Đó là nhóm đường bột , béo , khoáng và vitamin , đạm

 Để thành phần và giá trị dinh dưỡng của khẩu phần không  bị thay đổi,cần chú ý khi thay đổi , chỉ được thay đổi thức ăn trong cùng 1 nhóm với nhau

Câu $ 1 $. Quy trình thực hiện một món ăn mà em biết : Nộm gà xé phay.

$ - $ Sơ chế :

  $ + $ Gà đã luộc chín, xé nhỏ.

  $ + $ Hành tây bóc vỏ, rửa sạch, thái lát mỏng.

  $ + $ Bắp cải trắng và tím rửa sạch, thái chỉ.

  $ + $ Rau dăm làm sạch 3 lần với nước muối, để ráo rồi thái nhỏ.

  $ + $ Vừng rang thơm.

$ - $ Thực hiện :

  $ + $ Trộn hành tây với các gia vị ( chanh tươi, đường, hạt tiêu, bột canh ).

  $ + $ Cho thịt gà xé nhỏ trộn đều, rắc thêm vừng rang thơm.

  $ + $ Bày ra đĩa và thưởng thức.

Câu $ 2 $. Căn cứ vào giá trị dinh dưỡng. Người ta chia thức ăn thành $ 4 $ nhóm. Là những nhóm : 

$ + $ Nhóm giàu chất đạm.

$ + $ Nhóm giàu chất béo.

$ + $ Nhóm giàu chất đường bột.

$ + $ Nhóm giàu vi-ta-min và chất khoáng.

$ - $ Để thành phần và giá trị dinh dưỡng của khẩu phần không bị thay đổi, cần chú ý thức ăn thay thế chỉ trong cùng $ 1 $ nhóm, vẫn đầy đủ $ 4 $ nhóm chất đã chia mới có thể sống và phát triển tốt, mọi sự thừa hay thiếu đều có hại cho sức khỏe.