Câu 1 : Thuỷ phân hoàn toàn 62,5 gam dung dịch saccarozơ 17,1% trong môi trường axit vừa đủ ta thu được dung dịch M. Cho AgNO3 trong NH3 vào dung dịch M và đun nhẹ, khối lượng bạc thu được là bao nhiêu?

Đáp án:

$m_{Ag}=13,5(g)$

Giải thích các bước giải:

$m_{C_{12}H_{22}O_{11}}=62,5.17,1\%=10,6875(g)\\ n_{C_{12}H_{22}O_{11}}=\dfrac{10,6875}{342}=0,03125(mol)\\ C_{12}H_{22}O_{11}+H_2O\xrightarrow{H^+} \underbrace{C_6H_{12}O_6}_{\text{glucozo}}+\underbrace{C_6H_{12}O_6}_{\text{fructozo}}$

Cả glucozo và fructozo đều có phản ứng tráng bạc theo phương trình:

$C_6H_{12}O_6+Ag_2O\xrightarrow{NH_3} C_6H_{12}O_7+2Ag\\ n_{Ag}=2.n_{C_6H_{12}O_6}=4.n_{C_{12}H_{22}O_{11}}\\=0,03125.4=0,125(mol)\\ m_{Ag}=0,125,108=13,5(g)$

Đáp án:

`m_{Ag}=13,5(g)`

Giải thích các bước giải:

Quá trình phản ứng `:C_{12}H_{22}O_{11} \to 4Ag↓`

`n_{C_{12}H_{22}O_{11}}=\frac{62,5.17,1%}{342.100%}=0,03125(mol)`

` n_{Ag}=4.0,03125=0,125(mol)`

` \to m_{Ag}=0,125.108=13,5(g)`