Câu 1. Thực đơn là gì ? Câu 2. Nêu các khâu trong kĩ thuật chế biến món ăn. Câu 3. Thế nào là bữa ăn hợp lí ? Câu 4. Muốn có bữa ăn hợp lí chúng ta phải làm gì ? Câu 5. Tầm quan trọng của việc phân chia các bữa ăn trong ngày. Câu 6. Nêu nguyên tắc sử dụng thực đơn ? Câu 7. Nêu nguyên tắc tổ chức bữa ăn hợp lí trong gia đình ? Câu 8. Thu nhập của gia đình là gì ? Thu nhập của gia đình bao gồm những. (Giúp mình nhó, nếu thấy nhiều thì ko làm câu 2, 3 cũng được :3 )

câu 1 :

Thực đơn, thực đơn bữa ăn hay Menu là một bản liệt kê những món dự định sẽ phục vụ trong bữa ăn, bữa tiệc, cỗ, liên hoan,…trên cơ sở tính toán khoa học nhằm đảm bảo số lượng và chất lượng món ăn phù hợp với tính chất bữa ăn; đồng thời đáp ứng yêu cầu cung cấp dinh dưỡng cho cơ thể và hợp khẩu vị người ăn.

câu 2 :

Kĩ thuật chế biến món ăn tiến hành qua 3 khâu

1. Sơ chế thực phẩm - Là khâu chuẩn bị thực phẩm trước khi chế biến

2. Chế biến món ăn

3. Trình bày món ăn

câu 3 :

Bữa ăn hợp lý là bữa ăn có đủ năng lượng, đủ chất dinh dưỡng và các chất dinh dưỡng phải ở một tỷ lệ cân đối, thích hợp với từng người. 1. ... Do vậy, nhu cầu thực tế phải tăng lên, theo Viện Dinh dưỡng là 1,2g/kg thể trọng/ngày. Trong đó, protein có nguồn gốc động vật nên chiếm từ 35-50%.

câu 4 :

1. Muốn tổ chức bữa ăn tốt, chúng ta cần phải: - Xây dựng trước thực đơn. - Lựa chọn các loại thực phẩm trong thực đơn. ...
2.  Thực đơn có số lượng và chất lượng món ăn phù hợp với tính chất bữa ăn. Bữa ăn thường có 3 đến 4 mong ăn: thường sử dụng các loại thực phẩm thông dụng, chế biến đơn giản