Câu 1: Tại sao phải bảo quản chất dinh dưỡng trong chế biến món ăn? Câu 2: Làm thế nào để việc bảo quản chất dinh dưỡng đạt hiệu quả tốt? Câu 3: Gia đình và bản than em đã bảo quản chất dinh dưỡng trong chế biến món ăn n hư thế nào?

Vì trong quá trình đảm bảo thức ăn thực phẩm sẽ mất nhiều chất dinh dưỡng:

vd đun nấu lâu sẽ mất nhiều vitamin c

câu 2:

cách để bảo quản chất dinh dưỡng tốt là:

Đối với thực phẩm có nguồn gốc đọng vật:

thịt bò,tôm:không ngâm rửa sau khi cắt thái vì vitamin và chất khoáng dễ bị mất đi .Không để ruồi bọ bâu sẽ bị nhiễm trùng biến chất .

Đối với thực phẩm có nguồn gốc thực vật:

-rau củ quả(rau cải ,khoai tây ,cà rốt):rửa thật sạch, thái sau khi rửa ,chế biến ngay không để khô héo.

- củ quả ăn sống,trái cây: trước khi ăn phải gọt vỏ.

caau3:

Gia đình em đã :

Không ngâm rửa thịt cá sau khi cắt lát

giữ thịt cá ở một nhiệt độ thích hợp

Rửa rau trước khi chế biến

không để ruồi bâu vào thức ăn

CHÚC BẠN HỌC TỐT