Câu 1: Tại sao dầu thực vật lại tốt hơn mỡ động vật? Câu 2: Tại sao khi ghép mô và cơ quan từ người này sang người khác thì cơ thể người nhận lại có thể nhận biết các cơ quan lạ và đào thải cơ quan lạ đó? Câu 3: Nếu ăn quá nhiều đường thì điều gì sẽ xảy ra đối với cơ thể cúng ta? Câu 4: Tại sao người già ăn quá nhiều mỡ động vật có nguy cơ bị xơ vữa động mạch? Câu 5: Kích thước nhỏ đem lại lợi thế gì cho các tế bào nhân sơ?

Đáp án:

1.

Mỡ động vật thô chứa lượng cholesterol cao gấp 100-150 lần so với dầu thực vật thô. Do chứa nhiều cholesterol và các acid béo no nên khi ăn nhiều mỡ động vật, bạn sẽ dễ bị tăng cholesterol trong máu, dẫn đến xơ cứng động mạch.

Dầu thực vật có giá trị năng lượng tương đương với mỡ động vật, ít cholesterol xấu, nhưng lại chứa nhiều acid béo không no có hoạt tính sinh học cao, đóng vai trò chuyển hóa cholesterol, có tác dụng phòng ngừa được các bệnh tim mạch và cao huyết áp...

Chính vì những lý do trên, các y bác sĩ hiện nay thường khuyên nên sử dụng dầu thực vật thay cho mỡ động vật. Thực chất trong thức ăn động vật (thịt, cá, tôm...) hằng ngày của chúng ta sử dụng đã có một phần mỡ. Tỷ lệ mỡ động vật và dầu thực vật được khuyên nên ăn mỗi ngày là 50% và 50%. 

2.

Trên màng sinh chất có các gai glycoprotein đặc trưng cho từng loại tế bào. Nhờ vậy các tế bào có thể nhận ra các tế bào lạ khi được ghép vào và đào thải chúng.
3.- Tăng cân mất kiểm soát 

- Da trở nên xấu hơn

- Trí nhớ bị giảm sút

- Sự hấp thu dưỡng chất bị cản trở

-bị trầm cảm

4.

Trong mỡ có hàm lượng cholesterol cao tạo thành các mảng bám, nó bám vào thành động mạch, qua một thời gian tạo nên các mảng xơ cứng trong động mạch gây tắc ngẽn động mạch

5.

Tế bào nhỏ thì tỉ lệ giữa diện tích bề mặt tế bào (màng sinh chất) và thể tích của tế bào (tỉ lệ S/V) sẽ lớn. Tỉ lệ S/V lớn sẽ giúp tế bào trao đổi chất với môi trường một cách nhanh chóng làm cho tế bào sinh trưởng và sinh sản nhanh hơn so với những tế bào có cùng hình dạng nhưng có kích thước lớn hơn.