Câu 1: Nhiễm độc thực phẩm là: A. Sự sâm nhập của các chất hóa học vào thực phẩm B. Sự xâm nhập của cá vi khuẩn vào thực phẩm C. Sự sâm nhập của cá chất độc vào thực phẩm D. Sự sâm nhập của các sự độc hại vào thực phẩm Câu 2: Nhiễm chùng thực phẩm là: A. Sự sâm nhập của các sự độc hại vào thực phẩm B. Sự sâm nhập của các chất hóa học vào thực phẩm C. Sự sâm nhập của các chất hóa học vào thực phẩm D. Sự xâm nhập của cá vi khuẩn vào thực phẩm Câu3: Chọn câu sai A. Món kho là món cần ít nước,vị mặn B. Món kho là món cần vị mặn,hơi sánh C. Món kho là món cần nhiều nước vị mặn D. Món kho là món cần hơi sánh ít nước Câu 4: Có mấy nguyên nhân chính gây ra ngộ độc thực phẩm A. 1 B. 2 C. 3 D. 4 Câu 5: Có bao nhiêu chất dinh dưỡng A. 1 B. 2 C. 3 D. 4 Câu 6: Hãy chọn một loại thực phẩm để thay thế cá A. Rau muống B. Đậu phụ C. Khoai lang D. Ngô Câu 7: Vi khuẩn sinh sôi nảy nở mạnh nhất ở nhiệt độ nào A. -10'C - 25'C B. 50'C - 60'C C. 0'C - 37'C D. Tất cả đều đúng Câu 8: Nêu một số biện pháp sử dụng phòng tránh nhiễm độc thực phẩm thường dùng

Câu 1: Nhiễm độc thực phẩm là:

A. Sự sâm nhập của các chất hóa học vào thực phẩm

B. Sự xâm nhập của cá vi khuẩn vào thực phẩm

C. Sự sâm nhập của cá chất độc vào thực phẩm

D. Sự sâm nhập của các sự độc hại vào thực phẩm

Câu 2: Nhiễm chùng thực phẩm là:

A. Sự sâm nhập của các sự độc hại vào thực phẩm

B. Sự sâm nhập của các chất hóa học vào thực phẩm

C. Sự sâm nhập của các chất hóa học vào thực phẩm

D. Sự xâm nhập của cá vi khuẩn vào thực phẩm

Câu3: Chọn câu sai

A. Món kho là món cần ít nước,vị mặn

B. Món kho là món cần vị mặn,hơi sánh

C. Món kho là món cần nhiều nước vị mặn

D. Món kho là món cần hơi sánh ít nước

Câu 4: Có mấy nguyên nhân chính gây ra ngộ độc thực phẩm

A. 1

B. 2

C. 3

D. 4

Câu 5: Có bao nhiêu chất dinh dưỡng

A. 1

B. 2

C. 3

D. 4

Câu 6: Hãy chọn một loại thực phẩm để thay thế cá

A. Rau muống

B. Đậu phụ

C. Khoai lang

D. Ngô

Câu 7: Vi khuẩn sinh sôi nảy nở mạnh nhất ở nhiệt độ nào

A. -10'C - 25'

C B. 50'C - 60'C

C. 0'C - 37'C

D. Tất cả đều đúng

Câu 8: Nêu một số biện pháp sử dụng phòng tránh nhiễm độc thực phẩm thường dùng?

⇒  Biện pháp phòng chống nhiễm độc : không đung thực phẩm có chứa chất độc, không dùng thức ăn bị biến chất, không đung đồ hợp quá hạn sử dụng
-Không dùng các thực phẩm có chất độc : cá nóc, khoại tây mọc mầm, nấm lạ … 

- Không dùng các thức ăn bị biến chất hoặc bị nhiễm các chất độc hóa học .

- Không dùng những đồ hộp đã quá hạn sử dụng, những hộp bị phồng  .

gửi bạn

chúc bạn học tốt!

@ ka

ĐÁP ÁN LÀ PHẦN GẠCH CHÂN NHA