Câu 1: Nguyên liệu chính của món trộn rau xà lách là gì? A. Cà chua B. Rau xà lách C. Hành tây D. Tất cả đều đúng. Hiển thị đáp án Câu 2: Nêu trình tự thực hiện món xà lách trộn: A. Chế biến, chuẩn bị nguyên liệu , trình bày. B. Trình bày, chế biến, chuẩn bị nguyên liệu. C. Chuẩn bị nguyên liệu, chế biến, trình bày. D. Tất cả đều đúng. Hiển thị đáp án Câu 3: Sắp xếp các bước thực hiện theo đúng trình tự: 1. Đổ hổn hợp dầu giấm vào trộn 2. Trộn đều tay 3. Cho xà lách, hành tây, cà chua vào đĩa 4. Trình bày. A. 1-2-3-4 B. 3-1-2-4 C. 2-4-3-1 D. 2-4-1-3 Hiển thị đáp án Câu 4: Khi làm nước trộn dầu dấm, bước đầu tiên cho: A. Giấm, đường, muối khuấy tan. B. Giấm,tiêu, tỏi, dầu ăn khuấy tan C. Giấm, đường, dầu ăn, muối D. Giấm, muối, tỏi, tiêu, dầu ăn. Hiển thị đáp án Câu 5: Công thức ngâm hành tây, cà chua đúng : (M = muỗng) A. 2M giấm + 2M đường. B. 2M giấm + 1M đường. C. 1M giấm + 1M đường. D. 1M giấm + 3M đường.

Câu 1: Nguyên liệu chính của món trộn rau xà lách là gì?

1. Cà chua
2. Rau xà lách
3. Hành tây
4. Tất cả đều đúng.

Câu 2: Nêu trình tự thực hiện món xà lách trộn:

1. Chế biến, chuẩn bị nguyên liệu , trình bày.
2. Trình bày, chế biến, chuẩn bị nguyên liệu.
3. Chuẩn bị nguyên liệu, chế biến, trình bày.
4. Tất cả đều đúng.

Câu 3: Sắp xếp các bước thực hiện theo đúng trình tự:

1. Đổ hổn hợp dầu giấm vào trộn
2. Trộn đều tay
3. Cho xà lách, hành tây, cà chua vào đĩa
4. Trình bày.
5. 1-2-3-4
6. 3-1-2-4
7. 2-4-3-1
8. 2-4-1-3

Câu 4: Khi làm nước trộn dầu dấm, bước đầu tiên cho:

1. Giấm, đường, muối khuấy tan.
2. Giấm,tiêu, tỏi, dầu ăn khuấy tan
3. Giấm, đường, dầu ăn, muối
4. Giấm, muối, tỏi, tiêu, dầu ăn.

Câu 5: Công thức ngâm hành tây, cà chua đúng : (M = muỗng)

1. 2M giấm + 2M đường.
2. 2M giấm + 1M đường.
3. 1M giấm + 1M đường.

 1M giấm + 3M đường

1.

Đáp án: D

Giải thích: Nguyên liệu chính của món trộn rau xà lách là: Cà chua, rau xà lách, hành tây – SGK trang 92

2.

Đáp án: C

Giải thích: Trình tự thực hiện món xà lách trộn: Chuẩn bị nguyên liệu, chế biến, trình bày – SGK trang 92, 93

3. 

Đáp án: B

Giải thích: Các bước thực hiện theo đúng trình tự:

3. Cho xà lách, hành tây, cà chua vào đĩa

1. Đổ hổn hợp dầu giấm vào trộn

2. Trộn đều tay

4. Trình bày. – SGK trang 92, 93

4.

Đáp án: A

Giải thích: Khi làm nước trộn dầu dấm, bước đầu tiên cho: Giấm, đường, muối khuấy tan. – SGK trang 92

5

Đáp án: B

Giải thích: Công thức ngâm hành tây, cà chua là: 2M giấm + 1M đường. – SGK trang 92