Câu 1 ( điểm) Súp cua thuộc phương pháp nào sau đây? A. Phương pháp làm chín thực phẩm trong nước. B. Phương pháp làm chín thực phẩm trong chất béo. C. Phương pháp làm chín thực phẩm bằng hơi nước. D. Phương pháp làm chín thực phẩm bằng nguồn nhiệt trực tiếp. check_circle A B C D Câu 2 ( điểm) Bánh bao thuộc phương pháp nào sau đây? A. Phương pháp làm chín thực phẩm bằng hơi nước. B. Phương pháp làm chín thực phẩm trong nước. C. Phương pháp làm chín thực phẩm bằng nguồn nhiệt trực tiếp. D. Phương pháp làm chín thực phẩm trong chất béo. A B C check_circle D Câu 3 ( điểm) Có mấy phương pháp làm chín thực phẩm trong nước? A. 4 B. 3 C. 1 D. 2 A check_circle B C D Câu 4 ( điểm) Phương pháp nào sau đây làm chín thực phẩm trong nước? A. Luộc B. Rang C. Rán D. Xào A check_circle B C D Câu 5 ( điểm) Quy trình thực hiện món trộn là: A. Chế biến món ăn → Sơ chế nguyên liệu → Trình bày món ăn B. Sơ chế nguyên liệu → Chế biến món ăn → Trình bày món ăn. C. Chế biến món ăn → Trình bày món ăn → Sơ chế nguyên liệu D. Sơ chế nguyên liệu → Trình bày món ăn → Chế biến món ăn A B check_circle C D Câu 6 ( điểm) Đối với phương pháp chế biến thực phẩm không sử dụng nhiệt, người ta phân làm mấy phương pháp chế biến? A. 1 B. 4 C. 2 D. 3 check_circle A B C D Câu 7 ( điểm) Có mấy cách làm chín thực phẩm bằng hơi nước? A. 1 B. 3 C. 4 D. 2 A check_circle B C D Câu 8 ( điểm) Cà tím nướng mỡ hành thuộc phương pháp nào sau đây? A. Phương pháp làm chín thực phẩm trong nước. B. Phương pháp làm chín thực phẩm bằng hơi nước. C. Phương pháp làm chín thực phẩm trong chất béo. D. Phương pháp làm chín thực phẩm bằng nguồn nhiệt trực tiếp. A B check_circle C D Câu 9 ( điểm) Phương pháp nào sau đây là làm chín thực phẩm trong chất béo? A. Nấu B. Luộc C. Rán D. Kho A B check_circle C D Câu 10 ( điểm) Có mấy phương pháp làm chín thực phẩm trong chất béo? A. 1 B. 2 C. 4 D. 3 A B C check_circle D

Súp cua thuộc phương pháp nào sau đây?

A. Phương pháp làm chín thực phẩm trong nước.

Bánh bao thuộc phương pháp nào sau đây? 

C. Phương pháp làm chín thực phẩm bằng nguồn nhiệt trực tiếp.

Có mấy phương pháp làm chín thực phẩm trong nước?

A. 4

Phương pháp nào sau đây làm chín thực phẩm trong nước?

A. Luộc

Quy trình thực hiện món trộn là:

Sơ chế nguyên liệu → Chế biến món ăn → Trình bày món ăn.

Đối với phương pháp chế biến thực phẩm không sử dụng nhiệt, người ta phân làm mấy phương pháp chế biến? 

D. 3      

Có mấy cách làm chín thực phẩm bằng hơi nước?

D. 2

Cà tím nướng mỡ hành thuộc phương pháp nào sau đây? 

D. Phương pháp làm chín thực phẩm bằng nguồn nhiệt trực tiếp.      

 Phương pháp nào sau đây là làm chín thực phẩm trong chất béo?

C. Rán

Có mấy phương pháp làm chín thực phẩm trong chất béo?

B. 2

Câu 1 :Súp cua thuộc phương pháp nào sau đây?
A. Phương pháp làm chín thực phẩm trong nước.
B. Phương pháp làm chín thực phẩm trong chất béo.
C. Phương pháp làm chín thực phẩm bằng hơi nước.
D. Phương pháp làm chín thực phẩm bằng nguồn nhiệt trực tiếp. 
Câu 2 ( điểm) Bánh bao thuộc phương pháp nào sau đây?
A. Phương pháp làm chín thực phẩm bằng hơi nước.
B. Phương pháp làm chín thực phẩm trong nước.
C. Phương pháp làm chín thực phẩm bằng nguồn nhiệt trực tiếp.
D. Phương pháp làm chín thực phẩm trong chất béo.
Câu 3 . Có mấy phương pháp làm chín thực phẩm trong nước?
A. 4
B. 3
C. 1
D. 2 
Câu 4 ( điểm) Phương pháp nào sau đây làm chín thực phẩm trong nước?
A. Luộc
B. Rang
C. Rán
D. Xào 
Câu 5 ( điểm) Quy trình thực hiện món trộn là:
A. Chế biến món ăn → Sơ chế nguyên liệu → Trình bày món ăn
B. Sơ chế nguyên liệu → Chế biến món ăn → Trình bày món ăn.
C. Chế biến món ăn → Trình bày món ăn → Sơ chế nguyên liệu
D. Sơ chế nguyên liệu → Trình bày món ăn → Chế biến món ăn
Câu 6 ( điểm) Đối với phương pháp chế biến thực phẩm không sử dụng nhiệt, người ta phân làm mấy phương pháp chế biến?
A. 1
B. 4
C. 2
D. 3
Câu 7 ( điểm) Có mấy cách làm chín thực phẩm bằng hơi nước?
A. 1
B. 3
C. 4
D. 2
Câu 8 ( điểm) Cà tím nướng mỡ hành thuộc phương pháp nào sau đây?
A. Phương pháp làm chín thực phẩm trong nước.
B. Phương pháp làm chín thực phẩm bằng hơi nước.
C. Phương pháp làm chín thực phẩm trong chất béo.
D. Phương pháp làm chín thực phẩm bằng nguồn nhiệt trực tiếp. 
Câu 9 ( điểm) Phương pháp nào sau đây là làm chín thực phẩm trong chất béo?
A. Nấu
B. Luộc
C. Rán
D. Kho
Câu 10 ( điểm) Có mấy phương pháp làm chín thực phẩm trong chất béo?
A. 1
B. 2
C. 4
D. 3