Câu 1: ( 3 điểm) Kể tên các chất dinh dưỡng chính có trong thức ăn sau: - Sữa, gạo, đậu nành, thịt gà. - Khoai, bơ, lạc ( đậu phộng), thịt lợn, bánh kẹo. Câu 2: (3 điểm) Thức ăn được chia làm mấy nhóm? Kể tên các nhóm đó? Mục đích của việc phân nhóm thức ăn?

câu 1 :

- Sữa , gạo , đậu nành , thịt gà ;

+ sữa , thịt gà , đậu nành: chất đạm

+ gạo : chất đường bột

- Khoai , bơ , lạc , thịt lợn , bánh kẹo :

+ khoai , bánh kẹo : chất đường bột

+ Bơ , lạc : chất béo

+ Thịt lợn ; vừa chất đạm vừa chất béo

câu 2:

- Thức ăn được phân làm 4 nhóm đó là :
+ Nhóm giàu chất béo.
+ Nhóm giàu vitamin, chất khoáng.
+ Nhóm giàu chất đường bột.
+ Nhóm giàu chất đạm.

-Mục đích của việc phân nhóm thức ăn :

+ Việc phân nhóm thức ăn giúp cho người tổ chức bữa ăn mua đủ các loại thực phẩm cần thiết và thay đổi món ăn cho đỡ nhàm chán, hợp khẩu vị, thời tiết... mà vẫn đảm bảo cân bằng dinh dưỡng theo yêu cầu của bữa ăn.