Các con đường vận chuyển,hấp thụ các chất và vai trò của gan

Các chất dinh dưỡng được hấp thụ và vận chuyển theo đường máu

Các chất dinh dưỡng được hấp thụ và vận chuyển theo đường bạch huyết

- Đường

- Axit béo và glixerin

- Axit amin

- Các vitamin tan trong nước

- Các muối khoáng

- Nước

- Lipit (các giọt nhỏ đã được nhũ tương hóa)

- Các vitamin tan trong dầu (A,D,K,E)

 Gan đóng vai trò quan trọng trên con đường vận chuyển các chất dinh dưỡng về tim.

 Gan đảm nhiệm các vai trò sau:

-  Điều hòa nồng độ các chất dinh dưỡng (đường glucose, axit béo,) trong máu ở mức ổn định, phần dư sẽ được biến đổi để tích trữ hoặc thải bỏ.

- Khử các chất độc đi vào chung với các chất dinh dưỡng.

Các chất dinh dưỡng trong ruột non đc hấp thụ qua thành ruột sẽ đi theo 2 con đường về tim rồi theo hệ tuần hoàn tới các tế bào : 

+ đường máu : đường đơn ,lipit axit amin các vitamin tan trong nc , muối khoáng hòa tan ,nước 

+ đường bạch huyết : litpit ( 70% dạng nhũ  tương hóa ) 

Vai trò của gan : 

+ khử các chất độc lọt vào cungg các chất dinh dưỡng 

+ đièu hòa nồng độ các chất dinh dưỡng trong máu 

+ tiết dịch mật trong quá trình tiêu hóa .