các chất cần thiết trong thức ăn sau khi được biến đổi thành chất dinh dưỡng sẽ được hấp thụ và vận chuyển trong cơ thể bằng các con đường nào? vai trò của gan trong quá trình này là gì?
2 câu trả lời
Thức ăn qua miệng, thực quản, dạ dày sẽ đi xuống ruột non. Tại đây, quá trình tiêu hóa thức ăn ở ruột non diễn ra, hấp thụ hầu hết các chất dinh dưỡng từ thức ăn .
Gan có vai trò quan trọng trong quá trình tiêu hóa thức ăn :
- Chuyển đổi thức ăn thành những chất cần thiết cho cơ thể.
- Thanh lọc và loại bỏ các chất độc hại sinh ra từ ruột hay nội sinh (do cơ thể tạo ra)
- Tạo mật giúp nhũ hóa các chất béo có trong ruột non.
- đi qua con đường máu qua gan: đường đơn, axit béo và glixerin , các vitamin tan trong nước ( B, C),nước, muối khoáng, axit amin ,lipit 30% , chất độc ( nếu có ) và các chất dinh dưỡng.
-70 % lipit , các vitamin tan trong dầu ( A, D, E, K ) theo đường bạch huyết lên toàn bộ cơ thể.
- Vai trò của gan:
+ Điều hòa nồng độ các chất dư trong máu ở mức ổn định, dự trữ.
+ Khử các chất độc.