các bước làm sữa chua ( công nghệ 10 ) từng bước chi tiết ạ nhất là đoạn ủ nhanh hộ mik vs ạ

CÁC BƯỚC LÀM SỮA CHUA:

 Bước 1: Các bạn đổ 1/2 hộp sữa ông thọ vào âu, cho thêm khoảng 450 ml nước sôi nóng già vào, khuấy đều cho sữa ông thọ tan hết.

Bước 2: Đổ 1 lit sữa tươi vào, khuấy đều.

Bước 3: Lấy thìa khuấy đều hộp sữa chua Vinamilk rồi đổ từ từ vào âu đã có sữa tươi và sữa ông thọ.

- Bước 4: Cho hỗn hợp sữa trên vào từng cốc, nếu pha chuẩn, các bạn sẽ được 16 cốc sữa = 1,6 lit đấy.

- Bước 5: Cho các cốc sữa vào trong hộp xốp (các bạn xếp gần kín hộp xốp thì đổ nước sôi già vào trong hộp xốp ngập khoảng 1/3 cốc sữa chua, nếu hộp xốp nhỏ thi xếp cốc lên tầng hai vẫn OK, vì hơi nước nóng sẽ lan tỏa đều trong hộp xốp sau đó xếp nốt các cốc sữa còn lại vào hộp xốp).

- Bước 6: Các bạn ủ 5 - 6 tiếng là độ chua rất vừa và ngon.

• Bước 1: Mở hộp sữa đặc, đổ sữa ra một chiếc bát (hoặc ca nhựa) lớn. Đổ từ từ nước nóng vào sữa đặc, vừa đổ vừa khuấy cho sữa đặc tan hết.
• Bước 2: Đổ tiếp sữa tươi vào sữa đặc đã hòa tan ( khoảng 800ml sữa tươi), vừa đổ vừa khuấy cho đều.
• Bước 3: Hòa hộp sữa chua làm men với hỗn hợp sữa chua ở trên cho tan hết. nếu muốn sữa chua của mình chua nhiều thì dùng 2 hộp men cái, không thì chỉ cần dùng 1 hộp thôi.
• Bước 4: Đun một nồi nước to để làm nồi ủ sữa chua, chúng ta nên chọn nồi dày  chút để giữ nhiệt được lâu. Đun nồi nước đến khi nào nhìn xuống đáy nồi nước hơi lăn tăn tầm 80 độ C thì tắt bếp. Nếu đun sôi nước thì phải đợi nước nguội bớt, nước quá nóng khi ủ sẽ làm sữa chua bị kết tủa.
• Bước 5: Múc sữa chua vào những chiếc cốc hoặc hũ nhỏ xinh mà chúng ta đã chuẩn bị
• Bước 6: Để từng lọ thủy tinh vào nồi nước nóng đã đun, đậy nắp thủy tinh lại. Chỉ cần ngập ⅔ thành lọ là được.
• Bước 7: Đậy một chiếc khăn phía bên trên nồi rồi đậy kín nắp để nơi thoáng qua đêm hoặc từ 8-10 tiếng đồng hồ là có thể cho vào tủ lạnh và cùng thưởng thức những ly sữa chua mát lạnh rồi.
• chúc bạn học tốt