B. BÀI TẬP 1. Kể tên các món ăn trong một ngày bình thường của gia đình em. Các món ăn đó mang lại những chất dinh dưỡng nào? 2. Món ăn nào đảm bảo chất xơ, chất khoáng và các nhóm vitamin cho các thành viên trong gia đình? 3. Nêu những hiểu biết của em về nhu cầu dinh dưỡng của cơ thể. 4. Theo em việc phân chia các nhóm thức ăn có ý nghĩa gì? 5. Nêu nguồn gốc và vai trò dinh dưỡng của chất khoáng. Nêu vai trò của nước đối với cơ thể.

1. Hằng ngày gia đình em sử dụng thức ăn có nhiều chất đạm, vitamin, chất xơ, ...

            + Bữa sáng: bánh mì, sữa.

            + Bữa trưa: rau, cơm, cá, thịt. 

            + Bữa tối: cơm, thịt, rau, canh.

   Những thức ăn trên thuộc nhóm: 

            + Chất xơ: rau, canh.

            + Chất đạm: thịt, cá.

            + Chất đường bột: bánh mì, cơm.

2. Chất xơ: rau, củ, quả

    Chất khoáng: nước

    Nhóm vitamin ( A,B,C,D3,E,...):Sữa(vitamin D3), chanh(vitamin C ).

1.

Gia đình em thường dùng:

– Cơm (chất đường bột) = Mì

– Trứng (chất đạm) = Thịt

– Rau muống (vitamin và chất khoáng) = Rau cải

2.

3.Cơ thể con người cần khoảng 40 chất dinh dưỡng. Các chất dinh dưỡng là cần thiết nếu cơ thể không thể tự tổng hợp được và nếu thiếu hụt sẽ gây ra những bất thường có thể nhận ra và sẽ mất đi khi thiếu hụt được điều chỉnh. Các chất dinh dưỡng gồm các acid amin cần thiết, các vitamin tan trong nước, các vitamin tan trong dầu, các chất khoáng và các acid béo cần thiết. Cơ thể cũng cần đầy đủ năng lượng, một lượng nhỏ carbonhydrat có thể chuyển hoá, carbonhydrat không thể tiêu hóa (chất xơ), bổ sung nitơ, và nước.

4.Việc phân nhóm thức ăn giúp cho người tổ chức bữa ăn mua đủ các loại thực phẩm cần thiết và thay đổi món ăn cho đỡ nhàm chán, hợp khẩu vị, thời tiết... mà vẫn đảm bảo cân bằng dinh dưỡng theo yêu cầu của bữa ăn.

5.

mk xin lỗi mk ko lm đc câu 2 và 5