An toàn thực phẩm là……………………………………………………………………. 1) An toàn thực phẩm khi mua sắm: Gia đình em thường mua sắm những loại thực phẩm gì? …………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………… 1) Nguyên nhân ngộ độc thức ăn: ( có 4 nguyên nhân) ……………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………… 2) Các biện pháp phòng tránh nhiễm trùng, nhiễm độc thực phẩm: a) Phòng tránh nhiễm trùng:( 6 biện pháp ở hình 3.16 trang 79) ……………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………… b) Phòng tránh nhiễm độc: _ ………………………………………………………………………………… _ ………………………………………………………………………………… _ ………………………………………………………………………………… 2) Rau, củ, quả, đậu hạt tươi:( phần tóm lại ở trang 82) + ………………………………………………………………………………….. + …………………………………………………………………………………..

Đáp án:

An toàn thực phẩm là mình luôn chọn những thực phẩm hợp vệ sinh , đảm bảo chất lượng , không có mùi lạ hoặc không hợp vệ sinh , không đảm bảo chất lượng 

1) Cá lóc , khổ qua , trứng vịt , hành , tép , ngò rí 

Đồ ăn vặt: bánh ngọt , kem .

2) 

Có 4 nguyên nhân . Đó là:

- Ngộ độc do thức ăn nhiễm vi sinh vật và độc tố của vi sinh vật

- Ngộ độc do thức ăn bị biến chất

- Ngộ độc do bản thân thức ăn có sẳn chất độc

- Ngộ độc do thức ăn bị ô nhiễm các chất độc hóa học , hóa chất bảo vệ thực vật , hóa chất phụ gia thực phẩm ,...

3)

a) Có 6 bước , gồm các bước và theo trình tự sau đây

B1: Rửa tay sạch trước khi ăn

B2: Vệ sinh nhà bếp 

B3: Rửa kĩ thực phẩm

B4: Nấu chín thực phẩm

B5: Đậy thức ăn cẩn thận 

B6 : Bảo quản thực phẩm chu đáo

b)

- Không dùng các thực phẩm chất độc : cá nóc , khoai tây mọc mầm , nấm lạ ,... ( sử dụng thịt cóc phải bỏ hết da , phủ tạng , nhất là gan và trứng)

- Không dùng các thực ăn bị biến chất hoặc bị nhiễm các chất độc hóa học

- Không dùng nhừng đồ hộp đã quá hạn sử dụng , những hộp bị phồng

4) Tóm lại:

   Để rau , củ , quả không bị mất chất dinh dưỡng và hợp vệ sinh nên:

+ Rửa rau thật sạch ; chỉ nên cắt , thái sau khi rửa và không để rau khô , héo

+ Rau , củ , quả ăn sống nên gọt vỏ trước khi ăn