4. Lập danh sách các thực phẩm cần chuẩn bị bao gồm : tên thực phẩm, khối lượng, giá tiền. Món ăn : Thực phẩm cần sử dụng : Số lượng : Giá tiền :

 Món ăn: Bạch tuộc nướng sa tế 

Thực phẩm cần sd:           Số lượng:                      Giá tiền:

Bạch tuộc 500gr               1-2 con                         105.000-120.000/con

Tỏi, gừng                          1 củ                              14.000-16.000/500gr tỏi

                                                                               8.000-10.000/500gr gừng

Đường, hạt nêm               1 muỗng cà phê           20.000/1kg đường

                                                                               66.000/900gr hạt nêm

Hành tím, sả                     3 củ/cây                        12.000-24.000/500gr hành tím

                                                                               32.000-40.000/500gr sả

Ớt bột                               ½ muỗng cà phê          75.000-175.000/500gr ớt bột

Ớt                                     4 trái                             40.000-45.000/500gr ớt

Sa tế, màu dầu điều         3 muỗng cà phê            25.000-50.000/500gr sa tê

                                                                               14.000-38.000/100gr màu dầu điều

Gia vị ướp nướng             1 muỗng canh               23.000-35.000/200gr

Trong thiên nhiên, thức ăn rất đa dạng và nhiều chủng loại. Để dễ nhớ, các nhà dinh dưỡng đã hệ thống và phân làm 4 nhóm trong biểu trưng gọi là “ô vuông” thức ăn: (1) chất đường bột, (2) chất đạm, thịt, (3) chất béo, và (4) muối khoáng, vitamin.