4. Để ăn món nướng ngon, cần chú ý điều gì trong qui trình thực hiện ?

1. NƯỚNG THAN DƯỚI NHIỆT ĐỘ THẤP 

2. CHẤT LƯỢNG VỈ NƯỚNG HẠN CHẾ SỬ DỤNG NHÔM

3.Trong khi nướng, cần trở luôn tay hai mặt vỉ để tránh thịt bị cháy sém

4.  Sử dụng thịt như món ăn phụ, thay vì dùng như món chính: Có thể dùng dạng nướng xiên xen kẽ với miếng thịt nhỏ và nhiều miếng lớn rau quả (ớt ngọt, hành tây, cà tím, bí đỏ, thơm…) vừa làm hương vị thêm ngon, đỡ ngán mà lại an toàn.

Cần phải ướp gia vị vừa đủ  thực phẩm phải tươi sạch không bị ôi thiu khi nướng phải căn giờ đủ thời gian để cho món ăn chín đều và ngon