1 / Tại sao tinh bột của nếp lại dẻo hơn tinh bột của gạo? 2/ Tại sao trẻ em ngày nay lại bị béo phì? 3/Tại sao người già lại Ko nên ăn nhiều mỡ động vật ? 4/Tại sao động vật ngủ động thường có lớp mỡ dày?

Đáp án+giải thích:

1.Vì trong gạo tẻ thành phần amilopectin chiếm tới 80%, 20% còn lại là amilozơ, còn trong gạo nếp thì amilopectin chiếm tới 90%, còn amilozơ chiếm có 10% và amilozơ tan được trong nước còn amilopectin thì không tan được trong nước, amilopectin trong nước nóng bị trương lên tạo thành hồ. Chính tính chất này quyết định đến tính dẻo của gạo.

2.Vì ăn uống quá mức so với nhu cầu kèm lối sống thụ động, ít vận động thể lực.Ngoài ra có thể còn do bệnh lý nội tiết, bệnh lý di truyền, do dùng thuốc,...

3.Ở người già, các cơ quan chức năng đều suy giảm đặc biệt là men tiêu hóa mỡ Lipase do đó nếu ăn mỡ nhiều sẽ khiến lượng mỡ trong máu tăng, làm tăng cholesterol trong máu dễ gây ra biến chứng nguy hiểm cho sức khỏe.

4.Vì mỡ là chất dự trữ năng lượng khá lớn, trong mùa đông kéo dài các động vật ngủ đông sẽ không đi kiếm ăn được mà sẽ trú đông, do đó lớp mỡ này sẽ tích lũy năng lượng và giữ ấm cơ thể giúp các động vật ngủ đông vượt qua mùa đông.

XIN CTLHN VÀ 5*