1 tại sao phải làm chín thực phẩm ; 2 cho biết sự khác nhau giữa nấu và luộc

1, Làm chín thực phầm giúp tiêu hóa thức ăn dễ dàng, giữ gìn vệ sinh an toàn thực phẩm, giữ cho món ăn không bị nhiễm trùng, nhiễm độc. Bởi nếu không làm chín, thực phẩm có thể bị ôi thiu, mất vệ sinh, dễ gây ra tình trạng ngộ độc, ảnh hưởng đến sức khỏe con người.

2, - Luộc là làm chín thực phẩm trong môi trường nhiều nước, trong thời gian nhất định.

- Nấu là làm chín thực phẩm trong môi trường nước vừa phải. Chú ý nấu riêng từng loại thực phẩm động vật. Nếu nấu chung với rau củ, chúng ta nên nấu chín kĩ thịt đọng vật rồi cho rau củ quả vào sau.