1. nhà ở có các phần chính nào? 2. kể tên các hệ thống trong ngôi nhà thông minh. ngôi nhà thông minh có những đặc điểm nào? nêu ví dụ. 3. có những nhóm thực phẩm nào? nguồn cung cấp chính là gì? 4. kể tên một số phương pháp bảo quản thục phẩm phổ biến. nêu ví dụ. 5. nêu vai trò ý nghĩa của chế biến thục phẩm. kể tên một số phương pháp chế biến thực phẩm.

1. nhà ở có các phần chính nào?

Đáp án: Nhà có các phần chính là:

+ Mái nhà

+ Khung nhà

+ Tường nhà

+ Cửa sổ

+ Cửa ra vào

+ Sàn nhà

+ Móng nhà

2. kể tên các hệ thống trong ngôi nhà thông minh. ngôi nhà thông minh có những đặc điểm nào? nêu ví dụ.

Đáp án:

- Nhóm hệ thống an ninh, an toàn nhằm bảo vệ cũng như cung cấp cho người chủ về việc có người vào hay ra trong căn nhà. Ví dụ: camera giám sát, kháo cửa, báo cháy,...

- Nhóm hệ thống chiếu sáng nhằm vừa tự động bật lên khi trời tối và tắt đi khi trời sáng hay người chủ ở phòng này vẫn tắt được điện ở phòng khác mà không cần rời khỏi vị trí. Ví dụ: rèm cửa,điều khiển thiết bị ánh sáng trong nhà,...

- Nhóm kiểm soát nhiệt độ nhằm khiến cho người chủ có cảm giác thoải mái khi ở nhà và không cảm thấy nóng bức vào những ngày nắng nóng hay cảm thấy rét vào những ngày lạnh. Ví dụ: quạt điện, điều khiển điều hòa,...

- Nhóm hệ thống giải trí khiến cho người chủ có những phút giây giải trí sau những ngày làm việc mệt mỏi. Ví dụ: máy thu hình, loa,...

- Hệ thống điều khiển các thiết bị gia dụng vừa tiết kiệm năng lượng mà vẫn bảo đảm được sự hài lòng của chủ nhà. Ví dụ: điều khiển máy giặt, tủ lạnh,...

3. có những nhóm thực phẩm nào? nguồn cung cấp chính là gì?

Đáp án:

Có tất cả 5 loại nhóm thực phẩm chính:

- Nhóm giàu chất tinh bột, chất đường, chất xơ:

+ Tên khoa học: Carbohydrate.

+ Tác dụng: là nguồn cung cấp năng lượng chủ yếu cho mọi hoạt động của cơ thể. Chất xơ hỗ trợ cho hệ tiêu hóa.

+ Nguồn cung cấp: bánh mì, ngũ cốc, mật ông, trái cây chín, ngũ cốc.

- Nhóm thực phẩm giàu chất đạm:

+ Tên khoa học: protien.

+ Tác dụng: là thành phần dinh dưỡng để cấu trúc cơ thể và giúp cơ thể phát triển tốt.

+ Nguồn cung cấp: các loại hạt, thịt, tôm, trứng, sữa, các loại đậu và cá.

- Nhóm thực phẩm giàu chất béo:

+ Tên khoa học: lipid

+ Tác dụng; cung cấp năng lượng cho cơ thể, tích trữ lớp da ở dạng lớp mỡ để bảo vệ cơ thể co người và giúp chuyển hóa một số vitamin.

+ Nguồn cung cấp: mỡ động vật, dầu thực vật, bơ.

- Nhóm thực phẩm giàu vitamin:

+ Tên khoa học: vitamin

+ Tác dụng: tăng cường hệ miễn dịch, tham gia vào quá trình chuyển hóa các chất giúp cơ thể khỏe mạnh và các loại vitamin sẽ có những tác dụng khác nhau.

+ Nguồn cung cấp: thực phẩm và hoa rau củ.

- Nhóm thực phẩm giàu chất khoáng:

+ Tên khoa học: mineral

+ Tác dụng: sự phát triển xương, hoạt động của cơ bắp, cấu tạo hồng cầu,..

+ Nguồn cung ứng: sữa, trứng, hải sản,...

4. kể tên một số phương pháp bảo quản thục phẩm phổ biến. nêu ví dụ.

Đáp án:

+ Làm lạnh và làm đông

+ Làm khô

+ Ướp

+ Hun khói

5. nêu vai trò ý nghĩa của chế biến thực phẩm. kể tên một số phương pháp chế biến thực phẩm.

Đáp án:

Chế biến thực phẩm là quá trình xử lí thực phẩm tạo ra các món ăn bảo đảm chất dinh dưỡng, sự đa dạng và đặc sắc.

Một số phương pháp chế biến thực phẩm như:

Luộc:

- Luộc là cách chế biến thực phẩm trong nước, thường là chế biến các loại thực phẩm như: trứng, hải sản, rau củ,...

Kho:

- Kho là làm chín thực phẩm trong nước vừa phảo với vị mặn đậm đà, thường được dùng để chế biến các loại thực phẩm như: cá, thịt, củ cải,...
Nướng:

- Nướng là làm chín thực phẩm bằng sức nóng trực tiếp của nguồn nhiệt, thường dùng để chế biến các thực phẩm như: thịt, cá, khoai lang,...

Rán (chiên):

- Rán là làm thực phẩm trong chất béo ở nhiệt độ cao, thường dùng các loại thực phẩm như: thịt gà, cá, khoai tây,...

Trộn hỗn hợp:

- Trộn hỗn hợp là phương pháp trộn các thực phẩm đã được sơ chế làm chín kết hợp với các loại gia vị tạo thành món ăn.

Muối chua:

- Muối chua là phương pháp làm thực phẩm lên men vi sinh trong một thời gian cần thiết, được dùng để chế biến các loại thực phẩm như: rau cải bắp, su hào, dưa chuột,...