1) Nêu chức năng của chất đạm? Chúng có nhiều trông các loại thực phẩm nào? 2)An toàn thực phẩm là gì? Nêu các biện pháp phong tránh nhiễm trùng thực phẩm tại nhà. 3)Nêu các nguyên nhân gây ngộ độc thức ăn? Mỗi nguyên nhân co ví dụ? 4) Khi vo gạo có nên vo thật kĩ không? Tại sao? 5)Tên gọi khác của chất đạm, chất đường bột,chất béo, sinh tố? 6)Thế nào là sự nhiễm trùng, nhiễm độc thực phẩm? 7)Kể tên các sinh tố tan trong chất béo? 8)Cơ cấu thực đơn của bữa tiệc, liên hoan được thể hiện như thế nào?

câu 1
Chức năng của chất đạm : 
+ Là nguyên liệu xây dựng tế bào cơ thể, các cơ, xương, răng... 
+ Nguyên liệu tạo dịch tiêu hóa, các men, các hormon trong cơ thể giúp điều hòa hoạt động của cơ thể, nguyên liệu tạo các kháng thể giúp cơ thể chống đỡ bệnh tật
+Vận chuyển các dưỡng chất. 
+Điều hòa cân bằng nước.
+Cung cấp năng lượng

câu 2

-Vệ sinh an toàn thực phẩm hay an toàn thực phẩm hiểu theo nghĩa hẹp là một môn khoa học dùng để mô tả việc xử lý, chế biến, bảo quản và lưu trữ thực phẩm bằng những phương pháp phòng ngừa, phòng chống bệnh tật do thực phẩm gây ra.

-Biện pháp chống nhiễm trùng : rữa kỉ thực phẩm , nấu chín thực phẩm , đậy kĩ thực phẩm

câu 3

-Ngộ độc thực phẩm do ký sinh trùng: Do vi khuẩn và độc tố của vi khuẩn; do virus; do ký sinh trùng; do nấm mốc 

 -Ngộ độc thực phẩm do thức ăn bị biến chất, ôi thiu: Một số loại thực phẩm khi để lâu hoặc bị ôi thiu thường phát sinh ra các loại chất độc (dầu, mỡ dùng đi dùng lại nhiều lần…..). Các chất này thường không bị phá hủy hay giảm khả năng gây độc khi được đun sôi.

Ngộ độc do ăn phải thực phẩm có sẵn chất độc: Khi ăn phải các thực phẩm có sẵn chất độc rất có thể bị ngộ độc như cá nóc, cá cóc, mật cá trắm, nấm độc, khoai tây mọc mầm,...

câu 4

 khi vo gạo kĩ gạo sẽ mất đi vitamin B ( B1,

câu 5 mk ko biết bạn ạ thông cảm cho mk nhé

câu 6

+ Nhiễm trùng thực phẩm là sự xâm nhập của vi khuẩn có hại vào thực phẩm.

+ Nhiễm độc thực phẩm là sự xâm nhập của chất độc vào thực phẩm.

câu 7

- Sinh tố tan trong chất béo như sinh tố A, D, E, K.

câu 8 mk cũng ko biết câu này bạn ạ cho mk xin lỗi nhé