1/ Hiện nay thời tiết có lúc se lạnh, có lúc nắng nóng là điểu kiện thuận lợi để vi khuẩn phát triển, em sẽ ăn uống như thế nào để không bị ngộ độc thực phẩm( ngộ độc thức ăn)? 2/ Em cho biết những dấu hiệu của ngộ độc thức ăn khi ăn phải? 3/ Khi có biểu hiện ngộ độc thức ăn em sẽ xử lý như thế nào? 4/ Em có biết câu nói dân gian nào khuyên mọi người ăn uống để không bị ngộ độc thức ăn? 5/ Em cho biết nhiệt độ nào là nhiệt độ an toàn trong nấu nướng? Nhiệt độ nào an toàn trong bảo quản? 6/ Em rút ra được kết luận gì cho bản thân và gia đình trong thực tế nấu nướng và bảo quản thực phẩm, thức ăn sau khi nấu chín?

2)

-Đau bụng

-Buồn nôn

-Tiêu chảy

-Đau đầu

-Đau khớp và cơ

-Yếu và mệt .....

3)Biểu hiện ngộ độc thức ăn em sẽ xử lý:

-Điều chỉnh chế độ ăn uống

-Để cơ thể nghỉ ngơi

- Đưa đến bệnh viện

5)

-Nhiệt độ nào là nhiệt độ an toàn trong nấu nướng: 100 độ-115 độ

-Nhiệt độ an toàn trong bảo quản: 50– 60 độ

6)Em rút ra được kết luận cho bản thân và gia đình trong thực tế nấu nướng và bảo quản thực phẩm, thức ăn sau khi nấu chín

- Chọn các loại rau quả tươi, giữ nguyên trạng thái tự nhiên, không bị dập nát, không được có màu sắc, mùi vị lạ.

- Các thực phẩm đóng hộp, đóng gói sắn phải có nhãn ghi đầy đủ nội dung.

- Không sử dụng các loại thực phẩm khô đã bị mốc.

- Không sử dụng các chất bảo quản, phẩm màu, đường hóa học đóng gói không có nhãn.

- Không sử dụng các thực phẩm còn nghi ngờ.

- Giữ nóng ở nhiệt độ từ 60 độ C trở lên hoặc bảo quản lạnh trong điều kiện từ 10 độ C trở xuống. Đối với thức ăn của trẻ dưới một tuổi phải cho ăn ngay khi vừa nguội.

- Không đưa quá nhiều thức ăn còn ấm hoặc thức ăn đang nóng vào tủ lạnh.

- Phải đun lại thức ăn chín ở nhiệt độ sôi ngay trước khi ăn.

- Không để lẫn thực phẩm sống và thức ăn chín.

- Không để hóa chất, thuốc bảo vệ thực vật hoặc các chất gây độc khác ở trong khu vực chế biến thực phẩm.

- Thức ăn cần được che đậy tránh bụi, ruồi nhặng hay sự xâm nhập của côn trùng, gặm nhấm và các động vật khác.

- Bảo quản tốt các thực phẩm đóng gói theo đúng yêu cầu ghi ở nhãn.

- Để bảo đảm an toàn nên ăn khi thức ăn còn nóng, vừa nấu chín xong.

- Nấu chín kỹ thực phẩm.

- Rau quả phải rửa kỹ dưới vòi nước chảy hoặc thay nước rửa 3-4 lần, các loại quả cần gọt sạch vỏ.

 CHÚC BẠN HỌC TỐT