1 . Bữa ăn hợp lý 2 . Thói quen ăn uống khoa học 3 . Một số phương pháp chế biến thực phẩm [ có sd nhiệt ]

1.Bữa ăn hợp lí là bữa ăn có sự phối hợp acacs loại thực phẩm với đủ các chất dinh dưỡng cần thiết theo tỉ lệ thích hợp để cung cấp cho nhu cầu cơ thể con người về năng lượng và các chất dinh dưỡng.

Cơ thể cần

+Chất đạm,chất béo,chất đường,chất khoáng,vitamin,nước và chất xơ

2.

-Ăn đủ bữa

-Ăn đúng cách

-Uống nước đầy đủ trong 1 ngày

...

3.

 Có 44 phương pháp chế biến thực phẩm

- Các phương pháp đó là:

1. Phương pháp làm chín thực phẩm trong nước

+) Luộc

VD: Gà luộc, trứng luộc, thịt lợn luộc, đậu luộc, rau muống luộc, ...

+) Nấu

VD: Nấu canh cải với thịt nạc, rau mồng tơi với cua, ...

+) Kho

VD: Thịt kho tàu, gà kho, cá kho, trứng kho thịt, ...

2. Phương pháp làm chín thực phẩm bằng hơi nước

+) Hấp (đồ)

VD: Xôi, bánh bao, ...

3. Phương pháp làm chín thực phẩm bằng sức nóng trực tiếp của lửa

+) Nướng

VD: Thịt nướng, cá nướng, gà nướng, ...

4. Phương pháp làm chín thực phẩm trong chất béo

+) Rán

VD: Chả rán, đậu rán, cá rán, thịt rán, ...

+) Rang

VD: Lạc rang, thịt rang, cơm rang, ...

+) Xào

VD: Sườn xào chua ngọt, mực xào, mì xào, bắp xào, ...