Câu hỏi:
2 năm trước
Trong gia đình, có thể ứng dụng hoạt động của vi khuẩn lactic để thực hiện quá trình nào sau đây?
Trả lời bởi giáo viên
Đáp án đúng: b
Ứng dụng hoạt động của vi khuẩn lactic để muối dưa
A, C: ứng dụng quá trình phân giải protein
D: lên men rượu
Hướng dẫn giải:
Vi khuẩn lactic sẽ lên men kị khí đường (glucozo, lactozo,...) thành sản phẩm chủ yếu là axit lactic
