Peptit X và peptit Y đều mạch hở cấu tạo từ α-amino axit no, mạch hở, có 1 nhóm COOH. Z là trieste của glixerol và 2 axit thuộc dãy đồng đẳng của axit acrylic. Đốt cháy hoàn toàn 0,32 mol hỗn hợp E (gồm X, Y, Z có tỉ lệ mol tương ưng là 1 : 2 : 5), thu được 3,92 mol CO₂, 2,92 mol H₂O và 0,24 mol N₂. Nếu cho 21,62 gam E tác dụng với dung dịch NaOH dư thì thu được m gam muối. Giá trị của m là

n_X =  0,04 mol ; n_Y = 0,08 mol và n_Z = 0,2 mol

Quy E thành C₂H₃ON ; CH₂; NH  với số mol lần lượt là x, y ,z mol và (CH₂=CHCOO)₃C₃H₅ : 0,2 mol ; H₂O : 0,12 mol

Bảo toàn C có n_CO2 = 2n_C2H3ON + n_CH2 + 12n_este = 2x + y + 12.0,2 =3,92 (1)

Bảo toàn H có 2n_H2O = 3n_C2H3ON + 2n_CH2 + n_NH + 14n_este + 2.0,12 => 2.2,92 = 3x + y + z + 0,2.14 + 0,24 (2)

Bảo toàn N có 2n_N2 = n_C2H3ON + n_NH = x + z = 2.0,24 (3)

Giải (1) (2) và (3) được x = 0,36 mol; y = 0,8 mol và z = 0,12 mol

  m_E = 0,36.57 + 0,8.14 + 0,12.15 + 0,2.254 +0,12.18 =86,48

21,62 gam E + NaOH → muối+ C₃H₅(OH)₃ +H₂O

Có n_E = 21,62 : 86,48 . 0,32  = 0,08 mol nên \(\left\{ \begin{gathered}{n_X} = 0,01\,mol \\{n_Y} = 0,02\,mol  \\{n_Z} = 0,05\,mol \\\end{gathered}  \right.\)

n_NaOH = n_aa + 3n_Z = n_C2H3ON + 3n_Z = 0,36.0,08 : 0,32 + 3.0,05 = 0,24 mol

n_C3H5(OH)3 = n_Z = 0,05 mol và n_H2O = n_H2O(E) = 0,12.0,08 : 0,32 = 0,03 mol

BTKL : m_muối = m_E + m_NaOH – m_H2O – m_C3H5(OH)3 = 21,62 + 0,24.40 – 0,03.18 – 0,05.92 = 26,08 gam