- Là thành phần cấu tạo nên chất nguyên sinh, bào quan và màng sinh chất -> Hình thành các đặc điểm giải phẫu, hình thành của các mô, các cơ quan, hệ cơ quan và cơ thể
- Bản chất của enzim là protein -> Xúc tác cho các phản ứng sinh hóa của cơ thể- Hoocmon phần lớn có bản chất là protein -> có vai trò điều hòa các quá trình trao đổi chất trong tế bào và cơ thể.
- Ngoài ra, protein còn có 1 số chức năng khác như:
-
- Bảo vệ cơ thể (các kháng thể)
- Vận động của tế bào và cơ thể (cơ bắp)
- Thu nhận thông tin của tế bào và cơ thể (thụ thể)
