Từ 10 kg gạo nếp (có 80% tinh bột); khi lên men sẽ thu được bao nhiêu lít cồn 96 độ ? (Biết hiệu suất quá trình lên men đạt 80% và khối lượng riêng của cồn 96 độ là 0,807 g/ml)

Đáp án:

Giải thích các bước giải:

Đáp án:

\({V_{dd{\text{ cồn}}}} = 4,6875{\text{ lít}}\)

Giải thích các bước giải:

Khối lượng riêng của cồn nguyên chất là 0,807 \(g/ml\) mới giải được nha em

 Sơ đồ phản ứng:

\({C_6}{H_{10}}{O_5}\xrightarrow{{H = 80\% }}2{C_2}{H_5}OH\)

Ta có:

\({m_{{C_6}{H_{10}}{O_5}}} = 10.80\%  = 8{\text{ kg}}\)

\( \to {n_{{C_6}{H_{10}}{O_5}}} = \frac{8}{{162}}{\text{ kmol}}\)

\( \to {n_{{C_2}{H_5}OH{\text{ lt}}}} = 2{n_{{C_6}{H_{10}}{O_5}}} = \frac{{16}}{{162}}{\text{ kmol}}\)

Vì hiệu suất là 80%.

\( \to {n_{{C_2}{H_5}OH}} = \frac{{16}}{{162}}.80\%  = \frac{{32}}{{405}}{\text{ kmol}}\)

\( \to {m_{{C_2}{H_5}OH}} = \frac{{32}}{{405}}.46 = 3,6346{\text{ kg}}\)

\( \to {V_{{C_2}{H_5}OH}} = \frac{{3,6346}}{{0,807}} = 4,5{\text{ lít}}\)

\( \to {V_{dd{\text{ cồn}}}} = \frac{{4,5}}{{96\% }} = 4,6875{\text{ lít}}\)