trong các chất biểu sau về tristearin phát biểu nào sau đây đúng: A. Tristearin tan tốt trong nước và dung môi hữu cơ B. Tristearin có công thức là (C17H35COO)3C3H5 C. Trong phân tử Tristearin có chứa gốc hidrocacbon không no D. Ở nhiệt độ thường, Tristearin là chất béo ở trạng thái lỏng
2 câu trả lời
Đáp án: $B$
Giải thích các bước giải:
a, Sai. Chất béo tan kém trong nước, tan tốt trong dung môi hữu cơ
b, Đúng
c, Sai. Axit stearic $C_{17}H_{35}COOH$ là axit béo no ($k=1$)
d, Sai. Chất béo no ở điều kiện thường ở dạng rắn
Đáp án:`B`
Giải thích các bước giải:
A: Sai. Tristearin là chất béo nhẹ hơn nước nên không hoà tan trong nước
B: Đúng.
C. Sai vì tristearin chứa gốc hidrocacbon no.
D. Sai vì tristearin là chất béo no không chứa liên kết `π` nên sẽ ở trạng thái rắn
Câu hỏi trong lớp
Xem thêm
