Triglixerit gồm những chất ntn

2 câu trả lời

Triglixerit là este 3 chức tạo bởi glixerol và axit béo.

Glixerol: $CH_2OH-CHOH-CH_2OH$

Một vài axit béo hay gặp: axit stearic, axit oleic, axit linoleic, axit panmitic.

Chất béo hay còn gọi triglixerit là trieste của glixerol với các axit béo

Chất béo này thường được cấu tạo bởi 4 axit béo thường gặp là: 

axit stearic: C17H35COOH

Axit oleic: C17H33COOH

AXIT linoleic: C17H31COOH

axit panmitic: C15H31COOH

Vd như tristearic: (C17H35COO)3C3H5

 

Câu hỏi trong lớp Xem thêm