TPHH trong củ hành. Có phải nó dễ bay hơi đúng không ạ? Do khi làm hành dù không bị bắn vào mắt nhưng lại hơi cay mắt.

Cảm ơn ạ.

Giải thích các bước giải:

 Trong hành có cả: $vitamin$ và khoáng chất

do đó nên khi bay hơi đụng vào mắt thì nó sẽ chuyển thành $axit$ nên ta có cảm giác cay mắt và có thể chảy nước mắt.

Ta có thể ngăn nó bay hơi bằng cách bỏ vào tủ lạnh để làm lạnh hành hoặc ngâm và cắt hành trong nước.

#X

Thành phần hóa học của hành khá phong phú, có cả vitamin và khoáng chất. Hành là một nguồn vitamin B và C. Nó cũng giàu kali, có tác dụng có lợi trên hệ thống tim mạch. Nó còn chứa các loại tinh dầu, kẽm, florua, iốt, sắt, đồng, cobalt, niken và các thành phần khác.

Đó là lý do tại sao hành tây giúp để đối phó với nhiều bệnh tật. Các thành phần hữu ích này không bay hơi trong quá trình nấu.