Thủy phân hoàn toàn chất béo A bằng dung dịch naoh thu được 1,84 gam glixerol và 18,24 gam muối của axit béo Duy nhất . Xác định công thức cấu tạo thu gọn của chất béo trên
2 câu trả lời
Đáp án:
CTCT của chất béo là: $(C_{17}H_{33}COO)_3C_3H_5$
Giải thích các bước giải:
Ta có: $n_{C_3H_5(OH)_3} = \dfrac{1,84}{92} = 0,02\ mol$
Đặt công thức của chất béo là $(RCOO)_3C_3H_5$
PTHH: $(RCOO)_3C_3H_5+ 3NaOH \to 3RCOONa + C_3H_5(OH)_3$
Theo PTHH: $n_{RCOONa }= 3n_{C_3H_5(OH)_3}=0,06\ mol$
$⇒ M_{\text{muối}} = \dfrac{18,24}{0,06} = 304 ⇒ R + 67 = 304 ⇒ R = 237 (C_{17}H_{33}-)$
Vậy CTCT của chất béo là $(C_{17}H_{33}COO)_3C_3H_5$
$(RCOO)_3C_3H_5+3NaOH\to 3RCOONa+C_3H_5(OH)_3$
$n_{C_3H_5(OH)_3}=\dfrac{1,84}{92}=0,02 mol$
$\Rightarrow n_{RCOONa}=0,02.3=0,06 mol$
$M_{RCOONa}=\dfrac{18,24}{0,06}=304=R+44+23$
$\Leftrightarrow R=237 (C_{17}H_{33}-)$
Vậy A là $(C_{17}H_{33}COO)_3C_3H_5$
Câu hỏi trong lớp
Xem thêm
