thủy phân hoàn toàn 1 mol pentapeptit X mạch hở thì thu được 3 mol glyxin, 1 mol alanin và 1 mol vanin. khi thủy phân không hoàn toàn X thì trong sản phẩm thấy có các đipeptit Ala-Gly, Gly-Ala và tripeptit Gly-Gly-Val. công thức của X và phần trăm khối lượng của N trong X là? A. Gly-Gly-Val-Gly-Ala; 15% B. Ala-Gly-Gly-Val-Gly; 11,2% C. Gly-Ala-Gly-Gly-Val; 20,29% D. Gly-Ala-Gly-Gly-Val; 19,5%

Đáp án: $D$

Giải thích các bước giải:

Thuỷ phân toàn toàn 1 mol X được 3 mol Gly, 1 mol Ala và 1 mol Val.

$\Rightarrow$ 1 phân tử X có 3 Gly, 1 Ala, 1 Val.

Từ các sản phẩm thuỷ phân không hoàn toàn, suy ra X là: Gly-Ala-Gly-Gly-Val.

$\to \%N=\dfrac{(14+14+14+14+14).100}{75+89+75+75+117-18.4}=19,5\%$

Đáp án: D

Giải thích các bước giải:

+ Thủy phân 1 mol pentapeptit thu:  $n_{Gly}$ : $n_{Ala}$ : $n_{Val}$ = 3:1:1

⇒ Trong pentapeptit này có : 3 Gly, 1 Ala và 1 Val

+ Khi thủy phân không hoàn toàn thì thứ tự các nguyên tử cũng không thay đổi nên ta có công thức của pentapeptit là: Gly- Ala- Gly-Gly-Val

+ $M_{pentapeptit}$ = 3x75+ 89+ 117- 4x18=359 đvC

⇒ %$m_{N}$ =$\frac{14x5}{359}$ x100%=19.5%