2 câu trả lời
Tổng quát: Chất béo không no $+H_2\xrightarrow{{Ni, t^o}}$ chất béo
(thường hidro hoá đến khi được chất béo no)
Nếu chất béo không no ($x$ mol) có $k$ liên kết $\pi$ ($k>3$) thì gốc hidrocacbon có $k-3\pi$ do có $3COO$. Do đó số mol $H_2$ phản ứng là $(k-3)x$
Phương trình hidro hoá xảy ra khi este ấy phải có liên kết `π`, tức là tham gia phản ứng cộng Hidro. Các Hidro này sẽ làm đứt gãy đi liên kết `π`kém bền trong este để tạo ra este no.
Câu hỏi trong lớp
Xem thêm
