Nước bắp cải tím có chất chỉ thị axit – bazơ, các hợp chất anthocyanin. Anthocyanin có màu tím trong môi trường trung tính nhưng chúng thay đổi màu sắc trong môi trường axit hoặc môi trường kiềm. Nếu cho nước bắp cải tím vào nước vôi trong thì màu tím chuyển sang màu xanh. Nếu cho nước bắp cải tím vào giấm ăn thì màu tím chuyển sang màu đỏ. Vậy, khi cho nước bắp cải tím vào nước chanh thì màu tím chuyển sang màu A. tím. B. xanh. C. vàng. D. đỏ.
1 câu trả lời
Câu hỏi trong lớp
Xem thêm