Người ta thường khuyên rằng : “Rau xanh vừa tưới phân đạm xong không nên ăn ngay”. Hãy giải thích ? Theo em rau xanh sau khi tưới đạm bao lâu thì sử dụng được ? Tại sao?

* Rau đạm vừa tưới đạm xong không nên ăn ngay vì hàm lượng nitrat là một trong những chỉ tiêu về an toàn thực phẩm trong sản xuất nông nghiệp. Nếu mới tưới đạm nitrat tồn dư vượt ngưỡng cho phép trong thực vật, nếu ăn liên tục sẽ gây ảnh hưởng đến quá trình trao đổi chất, ảnh hưởng đến gan, thận, nitrat có thể chuyển hoá thành nitrit có thể gây ung thư

* Sau tưới đạm từ 2-3 tuần có thể sử dụng nông sản vì khi đó lượng đạm tồn dư trong nông sản sẽ được phân huỷ hết

Mới tưới đạm cây hút NO-3 chưa kịp biến đổi thành NH+4 -> người ăn vào NO-3 bị biến đổi thành NO-2 -> gây ung thư 

Rau đã lớn phải đảm bảo đủ thời gian cách li 15 ngày mới được sử dụng.

Chúc bạn học tốt nhé