nêu nguyên tắc thực hiện món rán

2 câu trả lời

- Nguyên liệu thực phẩm được làm chín trong một lượng chất béo khá nhiều, đun bằng lửa vừa trong khoảng thời gian đủ làm chín thực phẩm theo yêu cầu.

- Riêng trường hợp rán phủ bề mặt, lượng chất béo cần sử dụng rất ít.

tham khảo :

-  Nguyên liệu thực phẩm được làm chín trong một lượng chất béo khá nhiều, đun bằng lửa vừa trong khoảng thời gian đủ làm chín thực phẩm theo yêu cầu.

-  Riêng trường hợp rán phủ bề mặt, lượng chất béo cần sử dụng rất ít (rán trứng, rán bánh xèo…).

Câu hỏi trong lớp Xem thêm